Resepi Gulai Lemak Siput Sedut Kelate Style Sedap
Bahan-bahan
- 1 kg Siput Sedut
- 2 batang serai (di ketuk)
- Santan pekat kotak kecil (dicampur dengan 1 gelas air)
- Daun kesum
- 2 keping asam keping@gelugor
- Garam secukup rasa
Bahan kisar
- 3 ulas bawang putih*
- 3 ulas bawang merah*
- 10 biji cili padi hijau@merah*
- Kunyit hidup@kunyit serbuk*
- 1 inch lengkuas*
Cara Masak Gulai Lemak Siput Sedut Kelate Style Sedap
- Potong bahagian hujung siput, rendam bersama asam keping. Basuh bersih sampai hilang semua kotoran.
- Kisar bahan-bahan yang bertanda * bersama sedikit air.
- Masukkan ke dalam kuali atau periuk bersama serai.
- Kemudian tambahkan asam keping dan siput sedut. (kacau-kacau biar sebati)
- Masukkan santan,garam dan daun kesum.
- Agak-agak kuah dah mendidih masak elok, boleh tutup api dan hidang.
Gulai lemak siput ni, kuah pekat lagi sedap rasa dia tau.
Resepi asal : Nora Azni
Suka artikel ni? Jangan lupa share!